Obst ist ein wichtiger Bestandteil der vollwertigen Ernährung. Es ist energiearm, das heißt wenig Fette und wenig Kohlenhydrate, aber reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen. Im Gegensatz zu vielen anderen Lebensmitteln (zu fett, zu süß, zu salzig) hat Obst und haben auch viele Fruchtsäfte ideale Ernährungseigenschaften. Durch einige sekundäre Pflanzenstoffe werden schädliche Einflüsse auf den Körper sogar reduziert.

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Vitamine & Mineralstoffe

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